Miến dong Cao Bằng

Miến dong một sản phẩm giúp người nông dân Cao Bằng tăng thu nhập

Sản phẩm Miến dong - Phia Đén - Huyện Nguyên Bình - Cao Bằng

Phia Đén, xã Thành Công huyện Nguyên Bình, là địa phương có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp cho phát triển cây dong giềng đẻ sản xuất miến dong, một đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng. Với sự hỗ trợ từ dự án DBRP sản phẩm miến dong đang được phát triển thành hàng hoá và tăng thu nhập cho người nghèo nơi đây. 

Vùng trồng dong, cơ sở chế biến thủ công và sân phơi miến

Đến cuối năm 2011, diện tích cây dong giềng xã Thành Công đạt trên 72 ha, riêng Phia Đén có 20 ha, sản lượng thu hoạch khoảng 1000 tấn. Theo bà con cho biết, giống mới được trồng trên 70% diện tích và có năng suất cao gấp 1,5 giống cũ, chất lượng bột tốt. Dong giềng được trồng từ tháng 2 và thu hoạch tháng 10, do biết kết hợp kinh nghiệm lâu năm với áp dụng kỹ thuật trong sản xuất, trung bình sản lượng củ thu được 70-80 tấn/ha, tương đương 7-8 tấn bột và sản xuất được từ 5,5 - 6 tấn miến thành phẩm. 

Chị Tào ở Phia Đén - Nguyên Bình - Cao Bằng -đang đóng gói sản phẩm

Với giá trung bình từ 50 nghìn đồng/kg thì thu nhập 250-300 triệu đồng/ha, là khoản thu nhập tốt cho người nghèo. Chị Trương Thị Tào chia sẻ với chúng tôi:"nhìn chung làm miến dong có thu nhập cao, mỗi 1 kg miến thành phẩm được lãi khoảng 20.000đ. Bà con ở đây có điều kiện để mở rộng diện tích, nhưng do còn nhiều khó khăn, khi thu hoạch cần nhiều nhân công, miến được sản xuất chủ yếu bằng phương pháp thủ công, chỉ vài hộ khá giả đầu tư mua được máy sát bột, cả xóm có 3 hộ có máy lọc bột. Khi phơi miến gặp mưa không kịp thu sẽ hỏng hết".

Mong muốn của chị là được dự án hỗ trợ mái che cho sân phơi miến. Miến dong Phia đén được làm từ bột dong nguyên chất, ngon và là đặc sản nổi tiếng của Nguyên Bình, sản phẩm được tiêu thụ dễ dàng và được thị trường đánh giá cao về chất lượng.

Nhằm hỗ trợ phát triển miến dong thành hàng hoá, dự án DBRP đã hỗ trợ thành lập nhóm sở thích sản xuất miến dong, mở các lớp tập huấn kỹ thuật cho thành viên nhóm, tạo điều kiện cho nhóm cơ hội tiếp cận thị trường, chia sẻ thông tin, tham gia hội chợ ngoài tỉnh giới thiệu sản phẩm. Đồng thời dự án DBRP đang hỗ trợ nhóm lập hồ sơ và cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở kinh doanh, sản xuất miến và hướng dẫn đăng ký thương hiệu hàng hóa. Nhằm phát huy thế mạnh địa phương, hỗ trợ người nghèo có cơ hội tăng thu nhập, góp phần xoá đói giảm nghèo bền vững.